Du cassoulet de Castelnaudary à la brandade de Nîmes, de l'aligot de l'Aubrac à la tielle de Sète, de la garbure gasconne à l'ouillade catalane : vingt-six plats d'Occitanie, avec leur histoire, leur recette et le vin pour les accompagner.
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Chaque fiche raconte un plat : son histoire et ses dates clés, sa recette pas à pas, les vins qui l'accompagnent et quelques anecdotes. La série s'enrichira au fil du temps de nouveaux plats.
